きのこのクッキング
エノキのいろどりまき
えのきたけ ･･･ 3袋
きゅうり ･･･ 1/3本
カニ風味カマボコ ･･･ 3本
焼きのり ･･･ 1枚半
[ 合わせ調味料 ]
酢 ･･･ 大さじ2
砂糖 ･･･ 大さじ1
塩 ･･･ 小さじ1/2
ごま油 ･･･ 小さじ1
しょうが(みじん切り) ･･･ 小さじ1
作り方
1．えのきたけは根元を切ってゆでる。
2．合わせ調味料を作り、(1)の水分をしぼって入れる。
3．きゅうりは千切りにし、カニ風味カマボコは縦にさいておく。
4．のりを4等分に切り、6枚作る。のりに(2)のえのきを軽くしぼってのせ、きゅうり･カニ風味カマボコを巻いてできあがりです。
★ 好みの大きさに切って、醤油をつけていただきます。
