きのこのクッキング
キツネと森のなめこたち
小揚げ ･･･ 6枚
なめこ(2S) ･･･ 2袋
小ねぎ(みじん切り) ･･･ 適量
大葉(みじん切り) ･･･ 適量
おろし生生姜 ･･･ 適量
醤油 ･･･ 少々
作り方
1．なめこは袋から出し、お皿に入れて醤油を少々全体にかけ、下味をつけておく(10〜15分)。
2．小揚げは横に2つに切り、口を開いておく。
3．(1)に小ねぎのみじん切りと大葉のみじん切りを入れ、混ぜた後、(2)の中に入れてつまようじで止める。
4．(3)をホットプレートか油をひかないフライパンで、小揚げがパリパリになるまでじっくりと焼く。
5．小皿に(4)を置き、おろししょうが･醤油で食べる。
